Выставки традиционно проходят при официальной поддержке Ассамблеи Европейских Винодельческих регионов, Министерства аграрной политики Украины, Министерства экономики Украины, Одесской областной госадминистрации. Научный патронат выставок осуществляют Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» и Национальный институт винограда и вина «Магарач» ААНУ.
Целью проведения выставки является демонстрация технологических и научных достижений винодельческой и алкогольной промышленности, содействие развитию международного сотрудничества, углубление существующих и установление новых деловых контактов.
Открытая группа
В Інституті садівництва Національної Академії Аграрних Наук України, лабораторією інноваційних харчових технологій для виноробної, безалкогольної та плодопереробної галузей промисловості розроблені сучасні, високорентабельні технології і рецептури нових продуктів підвищеної біологічної цінності оздоровчого призначення.
Розроблено більш ніж сто конкурентоспроможних технологій і рецептур сучасних продуктів на основі плодово-ягідної, пряно-ароматичної та лікарської сировини:
-фруктові безалкогольні напої, фіто бальзами та нектари на натуральній основі, в.ч. оздоровчо-профілактичного призначення
-цілющі узвари
-консерви для дитячого харчування
-слабоалкогольні натуральні напої
-сидри
-медові вина та напої
-вина іскристі столові напівсухі та напівсолодкі
-вина плодово-ягідні десертні з ароматичними добавками
Технології високорентабельні і пристосовані для промислових підприємств.
На Міжнародних виставках і конкурсах-дегустаціях розробки інституту нагороджені більш ніж 100 золотими та срібними медалями, 7 найвищими нагородами – Кубками Гран-Прі. Також розробки удостоєні Державної премії України в області науки і техніки.
Пропонуємо взаємовигідну співпрацю по впровадженню вищевказаних технологій і рецептур в промислове виробництво. Надаємо консультативну допомогу при впровадженні розробок на підприємствах.
Приймаємо замовлення на розробку нормативно-технічної документації (ТУ, ТІ) на виробництво ексклюзивної, принципово нової продукції що надасть Вам змогу розширювати підприємство, отримувати високі прибутки, вивести підприємство на принципово новий рівень та стати лідером переробної галузі.
Для довідок:
Литовченко Олександр Михайлович
зав.лабораторії інноваційних харчових технологій НААНУ,
доктор техн. наук, професор
15.30 – 17.00
Презентация компании ООО Биомастер - Разработки Института Энологии Шампань
Презентацию проводит Мария Скорченко, представитель компании ООО Биомастер
Практический семинар компании Lallemand Incorporated - Применение препаратов на основе инактивированных дрожжей . дегустация обработанных вин и контрольных образцов.
Презентацию проводят Ненад Маслек (энолог, Хорватия) и Эдуар Лорда (энолог, Франция), Lallemand Inc.
Конференц-зал №1 КВЗ Морвокзала
Details Category: Одесса Hits: 11157
Выставка ВИНО И ВИНОДЕЛИЕ
%img src= http://expodessa.com/thumb.php?i=/%3C/p%3E%0D%0A%0D%0A%3Cp%3Eimages/eus/logo_eus_88x31.gifw=88h=31m=0s=0e=0 /% Выставочная компания «Экспо-Юг-Сервис» работает на выставочном рынке Украины с 1997 года, провела около 200 специализированных выставочных мероприятий в различных отраслях.
expodessa.com
23-25 февраля года в Одессе на Морском вокзале состоялись уже ставшие традиционными XII международная специализированная выставка «Вино и виноделие» и XII международная специализированная выставка крепких алкогольных напитков «Высокий градус». В рамках выставок впервые в Украине прошли Салон Шампанских и Игристых вин и Салон Коньяка.
Поддержку выставкам оказали Ассамблея Европейских Винодельческих регионов, Министерство аграрной политики и продовольствия Украины, Министерство экономического развития и торговли Украины, Антимонопольный комитет Украины, Одесская областная государственная администрация, Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром».
Научный патронат выставкам осуществили ведущие украинские научные учреждения - Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина «Магарач» НААН, Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН, Одесская Национальная Академия пищевых технологий.
Организатором выставок является выставочная компания «Экспо-Юг-Сервис». Генеральным партнером выставки «Вино и виноделие» выступила торговая марка «Шабо», Генеральным партнером Салонов – российская компания «AG Engineering», являющаяся представителем крупнейшего итальянского производителя оборудования «GAI», Партнером Салонов стала минеральная вода «Costella».
На торжественной церемонии открытия выставок выступили Начальник отдела развития садоводства, виноградарства и виноделия Министерства аграрной политики и продовольствия Украины Виктор Костенко, заместитель Председателя Одесской областной государственной администрации Петр Хлыцов, директор Национального института винограда и вина «Магарач» НААН Анатолий Зотов, директор Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН Вячеслав Власов, первый заместитель генерального директора компании Шабо Юрий Шелехов, генеральный директор компании «AG Engineering» (Россия, Санкт-Петербург) Алексей Истомин, директор выставочной компании «Экспо-Юг-Сервис» Юрий Чумаченко.
В приветственных словах выступающие подчеркнули, что Одесса фактически является винодельческой столицей Украины, и проходящие выставки важны и актуальны как для развития национальной винодельческой отрасли, так и для продвижения Украины как винодельческого государства на международном рынке. Также присутствующие отметили, что, не смотря на даты проведения, царящая праздничная атмосфера на выставке символизирует начало винодельческой весны.
В ходе торжественного открытия выставок состоялась церемония награждения победителей Двенадцатого Международного профессионального дегустационного конкурса «Одесский залив», на который было представлено 110 образцов винодельческой и ликеро-водочной продукции. Гран При конкурса получило вино «Шабо Классик экстра-брют» ТМ «Шабо». Впервые в украинской практике на дегустационном конкурсе «Одесский залив» в году была введена Большая золотая медаль, что соответствует Регламенту Международной Организации Винограда и Вина. Большой золотой медалью были награждены вино «Каберне Резерв Шабо» ТМ «Шабо», «Водка Ржаная» Брестского ликеро-водочного завода «Белалко» (Республика Беларусь), вино «Брют Special Edition» ТМ “Французский бульвар», коньяк (дивин) «Sofia» компании «Barza Alba» (Молдова). 49 представленных образцов от производителей из Украины, Испании, Италии, Молдовы, Республики Беларусь получили Золотые медали конкурса.
Всего в выставках приняли участие более 90 компаний - производителей вин и крепких напитков, производителей и крупнейших дистрибьюторов оборудования из Украины, Италии, Германии, Франции, Испании, Швейцарии, Болгарии, России, Молдовы, Республики Беларусь.
В году по сравнению с прошлым годом почти на 18% возросло число иностранных компаний – участников выставок. Также по сравнению с годом значительно увеличилось и число посетителей – как специалистов, так и конечных потребителей.
В числе отечественных производителей алкогольной продукции на выставках и в Салонах были представлены «Шабо», «Французский бульвар», «Вина Гулиевых», «Новый Свет», «КВКЗ Бахчисарай», Институт виноделия и виноградарства им.В.Е.Таирова, Болградский винзавод, агрофирма «Белозерский», ЧАО «Пищевик», «Marelli». Впервые в выставках «Вино и виноделие» и «Высокий градус» участвуют ООО «Маглив», ТМ «Болград».
Зарубежные вина и крепкие напитки для специалистов и конечных потребителей представили Винный погреб PAMIDOVO (Болгария), Leuta (Италия), «Фанагория» (Россия), Тираспольский винно-коньячный завод «KVINT», представительство немецкого эксклюзивного игристого вина POMP .
Оборудование для виноделия и работы в виноградниках представили компании «AG engineering» (Россия), «Берхорд», «Эногруп», «Винтех», «ПИМ-Украина», «Центр немецких технологий», «Системы фиксации», «Иприс-профиль», Zambelli Enotech Srl (Италия), Valentin (Франция), «VINOflux» (Швейцария), «Родина Хасково» (Болгария), «ШимЮкрейн», Chr. Hansen Ukraine, группа компаний «Пищемаш» и др.
В рамках выставок прошел Международный форум виноделов и энологов «Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов». Цель Форума - создание условий для формирования национальной аутентичности винодельческих районов и банка данных украинских производителей вин с собственным именем. На Форуме с приветственным словом выступили директор Национального института винограда и вина «Магарач» НААН Анатолий Зотов и директор Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН Вячеслав Власов. Центральным на Форуме стал доклад «Идентификация винопроизводителей Украины на основе ампелоэкологического районирования и выделение экологических ниш», подготовленный коллективом авторов ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова». Итог встречи виноделов и энологов – создание проекта решения Форума об инициировании и содействии разработке программы ампелоэкологической оценки территории Украины в -гг. создании кадастра виноградников Украины. От имени участников Форума Институтом виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова будет направлено в Национальную Академию Аграрных Наук Украины и Министерство аграрной политики предложение об образовании Национального Совета Украины по вопросам виноградарства, виноделия и садоводства как консультативно-совещательного органа при Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины – для эффективного использования опыта ученых и производителей в осуществлении государственной политики в области виноградарства и виноделия.
Также в рамках Форума прошли презентации «Применение хроматографического и спектрального оборудования для контроля качества продукции виноделия» компании «ШимЮкрейн» и «История и экспертиза компании «Valentin» (Франция) в области игристых вин», презентацию провела Лин Лиу, начальник департамента международных связей компании «Valentin».
В году впервые в Украине в рамках выставки «Вино и виноделие» прошли Салон Шампанских и Игристых вин, а в рамках выставки «Высокий градус» - Салон Коньяка. У посетителей выставки была возможность дегустировать алкогольную продукцию «из первых рук», непосредственно от производителя, знакомиться с особенностями её производства. В Салонах приняли участие: ПТК «Шабо», ТМ «Новый Свет», ООО «Маглив», представительство немецкого эксклюзивного игристого вина «Помп», ТМ «KVINT», минеральная вода «Costella».
О правилах сочетания игристых вин и коньяка с продуктами на Эногастрономических шоу в рамках Салонов 23-24 февраля рассказали представители известных ресторанов Одессы – «Мимино в Одессе», «Сальери на Дворянской», «Arbequina», «Шоколадница».
25 февраля в рамках Салона Шампанских и Игристых вин и Салона Коньяка прошел Фестиваль одесских ресторанов «Масленица», участники которого угощали блинами с разнообразными начинками. Завершилась Масленица ярким и самобытным выступлением «Сценический народный костюм «Масленица», подготовленным художниками театрального костюма Одесского театрально-художественного училища.
Культурным событием выставок года стала фотоэкспозиция «PhotoVintage ». Авторские работы 24 украинских фотохудожников иллюстрировали тему производства вина – от выращивания винограда, лозы, сбора урожая, изготовления, дизайна и упаковки спиртного – до процесса и культуры потребления вина, шампанского, коньяка и других алкогольных напитков.
Уникальной культурологической акцией и ярким событием для всех участников и гостей выставок года явился арт-перформенс известного российского художника Евгения Атанова «Портрет вина». В режиме реального времени 23 февраля художник создал 2 портрета благородных напитков, представленных на выставках.
Примечательно, что в первый день работы выставок за окнами Одесского морвокзала виднелось белое скованное льдом море, а в последний день 25 февраля растаял лед и уже привычно плескались изумрудные волны – так символично на «Вине и виноделии» началась винодельческая весна.
Организаторы приглашают на следующий проект – Вторые Международные специализированные выставки вина и виноделия «WinExpo Ukraine» и «WineTech Ukraine», которые состоятся в Киеве 31 октября – 2 ноября года.
Генеральный информационный партнер выставки – журнал «Drinks +»
Генеральный информационный партнер Форума виноделов и энологов – журнал «ВиноГрад»
Генеральный информационный партнер Салона Шампанских и Игристых вин, Салона Коньяка, партнёр Дегустационного конкурса – журналы «Акциз» и «ВиноFest»
Генеральный новостной партнер выставки – «Интерфакс – Украина»
Генеральный интернет-партнер выставки – «Karta3D.com»
Руководитель проекта - Ангелина Совит
e-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
XV Международная специализированная выставка #34 Вино и виноделие. Высокий градус#34 пройдет в Одессе ориентировочно в конце мая года.
Выставка Вино и виноделие.Высокий градус - это праздник виноделия, открытый и насыщенный фонтан событий для специалистов винодельческой сферы, организованный компанией Экспо-Юг-Сервис . Это не только значимая для Украины выставочная площадка, где собираются самые активные участники рынка алкогольной промышленности, но и объединяющее начало для всей отрасли. Главной целью выставки является создание позитивного имиджа украинской алкогольной отрасли и повышение культуры пития винодельческой продукции и крепкого алкоголя.
Основной акцент выставки Вино и Виноделие. Высокий градус в прошлом году был направлен на демонстрацию новых механизмов продвижения вина и крепких алкогольных напитков, а также популяризацию культуры умеренного их потребления.
- Оборудование для винных погребов, винные шкафы
- Торговое оборудование для размещения алкогольной продукции в современном ритейле
Выставка Вино и виноделие. Высокий градус - это праздник виноделия, открытый и насыщенный фонтан событий для специалистов винодельческой сферы, организованный компанией Экспо-Юг-Сервис . Это не только значимая для Украины выставочная площадка, где собираются самые активные участники рынка алкогольной промышленности, но и объединяющее начало для всей отрасли. Главной целью выставки является создание позитивного имиджа украинской алкогольной отрасли и повышение культуры пития винодельческой продукции и крепкого алкоголя.